换三张麻将是一种流行于中国四川地区的麻将玩法，其核心规则是玩家在开局时交换手牌，以改变手中的牌型，增加胡牌的难度和乐趣。下面是换三张麻将的基本换牌步骤和规则：
准备阶段：
玩家在摸完初始牌后，需要从手中的牌中挑选出三张同花色的牌，放在自己面前，准备进行换牌。
掷骰子决定换牌方向：
庄家掷两颗骰子，点数总和决定换牌的方向。点数和为奇数时，玩家拿自己左手方向的三张牌；点数和为偶数时，玩家拿对家的三张牌。
换牌：
根据掷骰子的结果，玩家按照确定的方向与其他玩家交换三张牌。
定缺：
玩家在换牌后，需要选择一门不打的牌色，称为定缺。游戏中必须优先打已经定缺的花色。
游戏继续：
换牌结束后，游戏继续进行，玩家可以根据手中的牌型和牌桌上的情况，选择吃、碰、杠或胡牌。
请注意，换三张麻将中有一些特殊规则，例如3和7这两种牌型通常不会被换出，因为它们可以让其他玩家更容易组成胡牌的牌型。
希望这些信息能帮助你了解换三张麻将的换牌规则。