当淘宝店铺被删除时，您可以按照以下步骤尝试重新开店：
了解原因
首先，需要了解店铺被删除的具体原因。这可能是由于违规行为、商品数量不足、长时间未管理店铺等原因造成的。
处理违规
如果店铺因违规被删除，您需要登录淘宝的体检中心查看具体的违规记录，并根据提示处理违规问题。
重新开店
对于因商品数量不足或长时间未管理店铺被释放的情况，您可以直接登录淘宝卖家中心，点击“免费开店”并按照提示操作重新创建店铺。
对于因违规被删除的情况，建议处罚结束后重新登录卖家中心，点击“免费开店”完成相应步骤以重新设置店铺。
注意事项
确保店铺有至少10件在售产品，并通过实名认证。
如果营业执照信息有变动，需要更新并重新上传审核。
重新开店后，及时上架商品并进行店铺装修。
申诉途径
如果不确定原因或认为店铺被错误删除，可以尝试联系淘宝客服进行申诉。
请根据具体情况选择合适的步骤操作，并确保遵循淘宝的开店规则和要求。