要关闭苹果手机上的系统自动更新，您可以按照以下步骤操作：
1. 打开“设置”应用。
2. 向下滑动并点击“通用”选项。
3. 在“通用”设置中，找到并点击“软件更新”。
4. 在“软件更新”页面中，您将看到“自动更新”的选项。点击进入后，关闭“自动下载iOS更新”的开关。
这样设置后，您的iPhone将不会在Wi-Fi环境下自动下载系统更新文件。如果您已经下载了更新文件但不想安装，可以在“设置” > “通用” > “iPhone存储空间”中找到已下载的iOS更新文件并选择“删除更新”。
请注意，关闭自动更新可能会使您的设备错过重要的安全更新和性能改进。如果您需要手动检查更新，可以在“设置” > “通用” > “软件更新”中手动检查更新