截取微信聊天记录的方法如下：
手机屏幕截图
打开微信，进入聊天界面。
找到需要截取的聊天记录。
长按电源键和音量减小键（对于小米手机是电源下键+主菜单键），进行截图。
微信自带长截图功能 （以小米手机为例）：
长按屏幕底部的拖动条，使其变为白色截屏图标。
长按屏幕，进入图片选取模式。
滑动选取范围，选择需要保存的聊天记录。
松开手指，微信会自动截取并保存截图。
使用第三方工具
可以使用微信的“聊天记录迁移”功能或市面上流行的“微信管理助手”等第三方软件导出聊天记录。
在电脑端登录微信，点击通讯录，选择聊天记录，复制并粘贴到文本编辑器，最后保存为文本文件或图片。
录屏保存
如果以上方法不适用，可以通过录屏方式保存聊天记录。
长按顶部向下滑动屏幕，进入录屏界面。
设置录制系统声音和麦克风声音（如果需要）。
开始录制，滑动屏幕截取聊天记录，到达底部后结束录制。
录屏内容会保存到手机相册中。
请根据您的设备和需求选择合适的方法进行操作