苹果手机息屏的方法可以通过以下步骤进行：
1. 打开“设置”应用。
2. 选择“显示与亮度”选项。
3. 找到“自动锁定”设置。
4. 选择一个合适的时间，这样在达到这个时间后，屏幕就会自动熄灭。
另外，如果你想设置息屏时显示的内容，可以在“设置”中选择“息屏与锁定”或类似的子菜单，在这里你可以自定义息屏时显示的信息，如日期、电池电量、天气等。
请注意，以上步骤适用于大多数苹果手机型号，但具体选项可能因iOS版本和设备型号而异。如果你需要更详细的指导，请告诉我你的iPhone型号和iOS版本，我可以提供更具体的帮助