小麦是一种重要的粮食作物，其种植区域遍布全球，尤其以温带地区为主。在中国，小麦的种植区域主要集中在以下几个省份：
河南省：
被称为“中原粮仓”，是中国小麦产量最大的省份，小麦质量优良，尤其是豫北地区的小麦蛋白质含量高，适合制作面食。
山东省：
作为第二大小麦主产区，山东小麦色泽金黄，口感细腻，适合制作各种面食，如山东大饼、煎饼等。
河北省：
小麦产量和质量均居全国前列，尤其是冬小麦，是中国重要的商品小麦产区之一。
山西省：
位于黄土高原，土壤肥沃，适宜小麦生长。
安徽省：
小麦产量稳步增长，是小麦生产的重要省份之一。
湖北省 、 江苏省、 四川省、 陕西省：
这些省份也是小麦的主要产区。
此外，春小麦主要分布在长城以北的地区，而冬小麦主要分布在秦岭淮河以北的地区。中国小麦栽培具有悠久的历史，其种植区域随着自然条件和农业技术的发展而不断变化和扩展