当插座起火时，正确的处理步骤如下：
切断电源：
立即拉下电闸或关闭家中的电源总开关，以防火势蔓延至其他电器设备。
使用灭火器：
使用干粉灭火器或二氧化碳灭火器进行灭火，避免使用水或泡沫灭火器，因为它们具有导电性，可能导致触电。
保持安全距离：
在灭火时，确保自己与带电体保持安全距离，并使用绝缘手套等保护装备。
检查电路：
火势控制后，应找专业电工检查电路情况，排除其他安全隐患。
拨打消防电话：
如果火势无法控制，应立即拨打119消防电话，请求消防员前来灭火。
请记住，在处理任何电气火灾时，安全永远是第一位的。切勿冒险用水或其他导电物质进行灭火。