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哪里的驴蹄子

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驴蹄子是一种流行于中国陕西省的面食，特别是在乾县非常出名。这种面食得名于其独特的形状和筋道的口感，类似于驴蹄子，并且因其做法简便、省时，也被称为“偷懒的面”方法。驴蹄子面以其独特的风味和丰富的营养成分，在当地及西安周边郊县广受欢迎。

驴蹄子的基本做法如下：

1. 和面：将面粉与盐水混合，揉成稍硬的面团。

2. 醒面：将醒好的面团擀成面片，厚度大约半公分。

3. 切面：将面片切成细条，然后放入沸水中煮熟。

4. 搭配：煮好的面条可以配以不同的调料和辅料，如油泼辣子、炒韭菜肉臊子等，味道独特，深受当地人喜爱。

乾县的驴蹄子面以其实惠的价格和良好的口碑，成为一道受欢迎的地方特色美食

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