在苹果设备上设置键盘的步骤如下：
1. 从主屏幕打开“设置”应用。
2. 向下滑动并找到“通用”选项，点击进入。
3. 在通用设置中找到“键盘”选项，点击进入。
4. 在这里，你可以看到当前安装的键盘输入法。
5. 若要添加新的输入法，点击“添加新键盘”按钮，然后从列表中选择你需要的输入法。
6. 若要删除某个输入法，长按该输入法并拖动到“删除”选项上。
7. 若要更改键盘设置，如开启或关闭自动大写字母，或调整键盘的敏感度等，可以点击相应的键盘选项进行设置。
8. 若要启用手写输入功能，可以找到“个性化”或“输入法”选项，然后开启“手写”或“笔迹输入”功能。
以上步骤适用于iPhone和iPad设备。