糯米的产地主要分布在中国的南方地区，其中安徽南陵、横川以及贵州是主要的糯米产地。
安徽南陵的糯米
在中国南方，糯米通常被称为糯米，而北方则多称为江米。
白糯米分为长糯米和圆糯米，其中长糯米产地在南方，圆糯米产地在北方。
贵州的糯米
贵州的贞丰县位于贵州省黔西南州，地处贵州省西南部。
该地区属于亚热带季风湿润气候，气候温和，冬无严寒，夏天无酷热，年平均气温约16.6度，年降雨量在1000到1400毫米之间，无霜期260到340天，这些条件都非常适合糯米的生长。
贵州的糯米品质优良，因此深受市场青睐。