编织低圆领毛衣从上往下的步骤如下：
起针
起针时，可以选择使用环针或针筒，根据领口大小决定起针数。
领子编织
起好针织领子后，一寸左右时开始分前后片。
将领子的针数分为四等分，额外留八针在插肩位置，每个插肩留两针。
后背那面需要多留几针，其他三面每面匀两针到后面。
插肩编织
织到插肩位置时，每次挑插肩一针，保持每次挑插肩的针数一致，以保持花形美观。
身片编织
织完领子和插肩后，开始织身片。
如果领子编织时预留了额外针数，在身片编织时，可以将这些针数一起织入身片。
袖子编织
袖子编织时，可以使用玻璃丝将织袖子的两面直接退下来，绑好防止脱针。
空起来的部分每面再加十来针一起织身子。
织袖子时别忘了把加的那十来针一起挑起来织。
收针
袖子编织完成后，进行收针。
收针时注意保持针脚整齐，可以使用记号扣帮助定位。
缝合
将前后片和袖子缝合起来，完成圆领毛衣的编织。
以上步骤根据不同的编织方法和毛衣的大小可能会有所调整。请根据您的具体需要和编织工具进行适当修改。