使用饼干模具制作饼干的基本步骤如下：
1. 准备原材料：确保你有面粉、黄油、糖粉、鸡蛋等基本原料，以及你选择的饼干模具。
2. 预处理原料：
黄油和糖粉混合搅打至柔滑。
鸡蛋液分次加入黄油中，充分搅拌均匀。
如果使用，加入香草精或其他香精增加香味。
筛入面粉，用橡皮刮刀或手揉成面团。
3. 擀面：
在案台上铺上保鲜膜，将面团放在保鲜膜上。
使用擀面杖将面团擀至合适的厚度，通常为3-5毫米。
4. 使用模具：
将擀好的面团放置在模具上，轻轻按压，使模具图案印在面团上。
对于某些模具，如U型模具，可能需要先放入冰箱冷藏一小时以便塑形。
5. 烘烤：
预热烤箱至适当的温度（通常为180°C/350°F）。
将塑形好的饼干放入烤箱中烘烤，时间根据饼干的大小和厚度调整，通常为10-20分钟。
6. 冷却和脱模：
饼干烤好后取出放置在烤架上冷却。
对于一些模具，可能需要倒扣在盘子上以便脱模。
注意事项：
确保模具材质环保无毒、耐高温，可以在微波炉和烤箱中使用。
面团太软时，可以放入冰箱速冻室冷冻至硬，方便脱模。
根据不同模具的设计，可能需要使用吸油纸或保鲜膜帮助脱模。
请根据具体的饼干食谱和个人喜好调整上述步骤