使用土锅的步骤如下：
开锅准备
清洗土锅 ：使用清水将土锅清洗干净，去除表面的尘土和杂质。
擦干水分：
确保土锅内外完全干燥，特别是锅底，不能有水分，以防锅体开裂。
初次使用
煮稀饭：
将土锅放在火上，加入适量水（约7-8分满），再放入1/5量的剩米饭，小火煮至稀饭状态，大约需要1小时。
冷却处理：
稀饭煮好后，放置24-48小时，然后倒掉稀饭并彻底清洗干净，确保土锅内外干燥。
日常使用
煮粥
米水比例通常为1:13，可根据口感调整稠度。
先将米和水加入土锅，浸泡20分钟。
开火后小火加热，搅拌防止粘底，5分钟后关火。
盖上盖子，利用余温继续焖煮，直至粥熟透。
煮米饭
根据锅的容量和人数调整水量和煮饭时间。
米洗净后浸泡半小时，防止夹生。
中火煮至沸腾后转小火，煮制时间以开火时间为准。
注意事项
使用土锅时火候要适中，避免突然使用大火，以免锅体温度升高过快导致开裂。
烹饪过程中注意观察锅体情况，如发现裂纹应立即停止使用。
清洗土锅时避免使用金属刷或洗碗机，以防损伤锅体。
使用后及时擦干水分，存放时可将锅盖打开通风透气。
以上步骤和注意事项可以帮助您更好地使用土锅。