全民K歌删除歌曲或作品的步骤如下：
删除歌曲
1. 打开全民K歌应用，点击屏幕右下角的“我的”进入个人中心。
2. 在“我的”页面中，点击“我的歌曲”查看自己唱过的歌曲。
3. 找到并点击需要删除的歌曲。
4. 在歌曲播放界面，点击右上角的“...”菜单按钮。
5. 在弹出的菜单中选择“删除歌曲”。
6. 确认删除操作。
删除作品
1. 打开全民K歌应用，点击屏幕右下角的“我的”进入个人中心。
2. 在“我的”页面中，点击“作品”查看自己上传的音乐作品。
3. 找到并点击需要删除的作品。
4. 在作品页面，点击右上角的三个点按钮。
5. 在弹出的菜单中选择“删除”。
6. 确认删除操作。