制作椰子糖的方法有很多种，下面是一种简单的椰子糖制作方法：
材料
椰子肉 250克
白糖 250克
步骤
准备椰子肉：
将椰子肉削皮并切成薄片。
煮椰肉：
在锅中加入清水，放入椰肉煮5分钟，让椰肉变软。
沥干水分：
将水分滤干。
拌糖：
将沥干水分的椰肉倒入大碗中，加入白糖拌匀腌制40分钟。
煮糖浆：
将腌好的椰肉和糖倒入锅中，大火煮开后转小火慢慢烧至水分收干。
炒糖：
继续小火煮至糖水变粘稠，然后关火，用硅胶铲不断翻炒，直至糖分蒸发，椰肉表面挂上糖霜。
冷却：
让椰子糖在室温下冷却后即可食用。
小贴士
翻炒过程中要注意火候，避免烧焦。
冷却后的椰子糖应该非常香滑且椰香浓郁。