苹果iPhone 6 Plus的录音功能可以通过以下步骤找到和使用：
1. 打开“声音备忘录”应用。这个图标通常位于主屏幕上，图标上有一个麦克风。
2. 在屏幕顶部的红色圆点上轻按，开始录音。松开后录音就会自动保存。
3. 录音文件会保存在“记录”文件夹下，你可以根据日期和时间进行排序。
4. 如需管理录音文件，可以打开“声音备忘录”应用，并点击相应的录音文件进行播放、分享或删除。
5. 如果你需要从电脑上同步录音文件到手机，请确保在iTunes中将录音文件同步到“录音”文件夹中。
请注意，以上步骤适用于iOS系统自带的“声音备忘录”应用。如果你使用的是较新版本的iOS，可能还可以通过“控制中心”快速启动录音功能。