过滤豆浆的方法有多种,以下是一些常见的过滤方法:
传统手工过滤
吊包滤浆法:使用滤浆布,将其四角系在木制吊架上,通过杠杆原理推拉扭动豆浆通过滤布,豆渣留在袋内。
手工刮浆法:在盛浆的大缸口上绑一块布,使用刮壳在布上刮动,使豆浆通过布眼滤入缸中,豆渣留在布袋里。
使用过滤器
纱布或细密布料:将纱布固定在容器口上,倒入豆浆让液体通过布料过滤。
细网筛或漏网:将筛网放在容器上方,倒入豆浆让液体通过网孔过滤。
自制过滤网
裁一块长方形布,对折后剪开一个开口,缝成口袋状,再翻过来沿边重复缝制,并在剪开处留出空隙。
机械过滤
卧式离心筛:广泛应用于工厂,速度快,噪声低,耗能少,分离效果好。
大豆粉碎机内部过滤网:在磨浆过程中通过过滤网分离豆浆和豆渣。
其他过滤建议
如果使用榨汁机打豆浆,通常内置过滤网,但若想保留更多豆渣,可用纱布过滤。
过滤后的豆浆口感更好,但若想更好地保存营养和味道,可以选择连渣一起熬煮。
选择过滤方法时,可以根据自己的需求、设备条件以及偏好来决定。过滤后的豆浆口感细腻,营养价值得到提升