在苹果手机中查看或管理邮箱的步骤如下：
1. 从主屏幕打开“设置”应用。
2. 向下滑动并找到并点击“邮件”、“通讯录”、“日历”选项。
3. 点击“添加账户”。
4. 选择“其他”或邮箱服务商的名称，如“Gmail”、“Yahoo”等。
5. 点击“添加邮件账户”。
6. 按照屏幕上的指示输入邮箱地址、用户名和密码。
7. 如果需要，选择邮件服务的类型（如IMAP或POP）。
8. 完成设置后，返回主屏幕，点击“邮件”应用图标即可查看或发送邮件。
如果你需要查看已添加的邮箱账户，通常可以在“设置”>“邮件”>“账户”中找到并管理它们。