清洗蓝莓的方法有多种,以下是一些推荐的步骤:
清水冲洗
使用流动清水轻轻冲洗蓝莓,避免用力搓揉以免破坏表皮。
注意不要破坏蓝莓鲜果上面的白霜,因为其中含有花青素等营养成分。
盐水浸泡
将蓝莓放入盐水中浸泡约10分钟,盐水可以帮助分解和去除表面的农药残留。
浸泡后,用清水冲洗干净。
淀粉清洗
在清水中加入两勺面粉或淀粉,轻轻搅拌后浸泡10分钟,然后用清水冲洗。
淘米水浸泡
使用洗过米的淘米水浸泡蓝莓5-10分钟,然后轻轻搅动,最后用清水冲洗。
滤器摇晃
将蓝莓放在滤器中轻轻摇晃,利用水流冲洗,几秒钟即可去除大部分杂质。
清洗后的蓝莓最好晾干或用纸巾擦干,避免过多水分导致霉菌生长。清洗时避免使用洗洁精或商用果蔬清洗剂,以免破坏果皮和味道。清洗后的蓝莓应尽快食用以保持新鲜