苹果6s的录音功能可以通过以下方法找到和使用：
实用工具中的“语音备忘录”
打开iPhone主屏幕，找到“实用工具”文件夹。
在“实用工具”中找到“语音备忘录”应用并点击打开。
快捷功能栏
从iPhone屏幕底部向上滑动屏幕，会出现一个快捷功能栏。
在快捷功能栏最下面一排，找到波浪线图标，点击进入即可开始录音。
搜索“语音备忘录”
打开iPhone的搜索界面。
搜索“语音”或者“语音备忘录”，在搜索结果中选择并打开。
录音操作方法：
打开“语音备忘录”后，点击中间的“小红圈”按钮开始录音。
如需暂停，再次点击“小红圈”按钮。
暂停状态下，可以点击右侧的“方形”图标，选择【取消】、【删除】或【修剪】。
点击小红圈后面的【完成】可以保存录音，并可为其命名后点击【存储】完成保存。
请注意，iPhone 6s原生并不支持通话录音功能，如果需要通话录音，可能需要使用第三方应用，例如“wetalk”