制作名单表格的步骤如下：
1. 打开Excel软件。
2. 在第一行输入表格标题，例如“员工名单”。
3. 从第二行开始，在对应的单元格中输入所需信息，如序号、姓名、性别、出生日期等。
4. 根据需要调整列宽，确保所有信息都能清晰显示。
5. 选中表头，设置字体居中对齐，并调整标题字体大小。
6. 如需添加更多行，可以直接在下方输入，或者通过拖拽单元格右下角的小方块来复制行。
7. 如需为某一列添加下拉菜单，可选取该列，点击“数据”菜单中的“数据验证”，设置允许的数据类型为“列表”，并输入选项。
8. 调整行高，使表格看起来更加美观。
9. 如需分页显示，可在“页面布局”菜单中的“页面设置”中进行设置。
10. 最后，检查表格，确保所有信息准确无误。
以上步骤适用于大多数版本的Excel软件。