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馄饨皮怎么擀

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擀馄饨皮的方法如下：

1. 准备材料：选用饺子专用麦芯粉200克，清水90克。

2. 搅拌面粉：将面粉倒入清水中，边倒边用筷子搅拌，直至面粉形成絮状。

3. 揉面：将絮状面粉用手揉成团，然后放入保鲜袋中，静置松弛20-30分钟。

4. 擀面：将醒好的面团放在面板上，用擀面杖擀成薄且透亮的面皮。在擀面过程中，可以撒一些淀粉防粘，这样可以使馄饨皮表面更光滑，口感更好。

5. 调整厚度：继续擀面，直至面皮厚度达到约1mm或者更薄。

6. 重复擀面：如需更薄的馄饨皮，可以将擀好的面片卷起，换一个方向重新擀，重复几次，直到达到理想的厚度。

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