苹果5的录屏功能可以通过以下步骤进行操作：
1. 从屏幕底部向上滑动打开控制中心。
2. 在控制中心中，找到并点击录屏图标（通常显示为一个圆内的圆点）。
3. 录屏图标会变为红色，并开始倒计时3秒，倒计时结束后就开始录屏。
4. 录屏过程中，手机屏幕顶部会显示红色的录制状态条。
5. 当你完成录屏后，再次点击屏幕顶部的红色录制状态条，或者再次从屏幕底部向上滑动打开控制中心，点击录屏图标，即可停止录屏。
6. 录屏结束后，视频会自动保存到手机的“照片”应用中的“屏幕录制”文件夹。
请注意，iPhone 5的硬件和软件限制可能使得其无法支持最新的录屏功能，因此上述步骤可能不适用于iPhone 5。如果你使用的是较新的iPhone型号，录屏功能通常会更加直观和易于使用。