三星手机设置定时开关机的方法如下：
通过设置菜单
打开三星手机的“设置”应用。
向下滚动并找到“常规管理”或“设备信息”选项，并点击进入。
在“常规管理”中，找到并点击“重置”选项。
在“重置”菜单中，查找并点击“自动开/关机”选项，然后根据提示设置开机和关机时间。
通过关于手机菜单
进入“设置”应用。
滚动到“关于手机”选项并点击。
找到“自动电源开/关”选项并打钩，然后设置所需的开机和关机时间。
通过S助手
长按Home键，进入S助手。
在S助手中，选择“设置”并添加定时开关机任务。
使用第三方软件
如果手机不支持内置的定时开关机功能，可以尝试在应用商店搜索并安装第三方自动开关机软件来实现该功能。
建议根据您的手机型号和系统版本选择上述相应的方法进行设置，以确保能够成功设置定时开关机。