在Adobe Illustrator（AI）中设置出血线的方法如下：
1. 打开AI软件，点击左上方的“文件”菜单，选择“新建”。
2. 在新建文档的界面中，找到“出血”设置区域。
3. 根据需要，将出血值设置为3毫米。通常，出血值设置为3毫米是一个标准选择，以确保在印刷过程中即使有微小的误差，设计内容也不会被裁切刀意外裁掉。
4. 设置好出血值后，点击界面下方的“创建”按钮，即可新建带有出血线的文档。
5. 如果在新建文档时没有显式设置出血线，可以在文档创建完成后，通过点击界面上方的“文档设置”按钮，打开“文档设置”对话框，在出血设置中输入3毫米。
6. 设置出血线后，红色线条代表出血位线，它帮助您在印刷时识别裁切位置。
7. 如果需要查看或隐藏出血线，可以通过点击界面顶部的“视图”菜单，然后选择“参考线”来显示或隐藏出血线。
请注意，出血线设置的具体步骤可能会随着软件版本的更新而有所变化，请参考您所使用的AI软件版本的帮助文档或教程。