拆卸老式油烟机通常需要遵循以下步骤：
断电：
在拆卸之前，务必拔掉油烟机的电源，以确保操作的安全性。
卸下油杯和挡烟板：
通常可以通过旋转或拧紧来卸下油杯和挡烟板。
拆卸滤网：
使用螺丝刀将滤网的螺丝拧开，然后取下滤网。
拆卸风扇：
风扇表面的油污较多，可以用纸巾包住风扇后再拧开。
拆卸其他部件：
根据油烟机的具体设计，可能还需要拆卸其他部件，如电容、电机等。
清洗：
使用专用的清洁剂对拆卸下来的部件进行清洗，注意水温不宜过低，以免油污无法溶解。
请确保在拆卸过程中小心谨慎，避免受伤。如果对拆卸过程不熟悉，建议联系专业人员进行清洗和维护