在Adobe Premiere Pro（PR）中撤销操作的方法如下：
1. 使用快捷键 `Ctrl+Z`：这是最直接的撤销方法，可以快速回到上一步操作。
2. 使用菜单命令：
点击编辑菜单下的“撤销”选项。
或者在时间轴面板中，选择需要撤回的地方，然后在素材面板点击更多软件应用图标，选择“历史记录”，在下方的面板中找到刚才的操作，右键点击并选择删除。
3. 使用历史记录面板：
在窗口中调出“历史记录”面板，从中选择特定的项目状态进行撤销。
4. 重做操作：
如果不小心撤销了太多步骤，可以使用快捷键 `Ctrl+Shift+Z` 快速重做上一步操作。
5. 设置后退步数：
在首选项中设置后退的步数，以限制可以撤销的最大步数。
请注意，Premiere Pro中最多可以连续撤销32次最近的项目更改。如果需要撤销自上次保存项目之后的所有更改，可以选择“文件”>“还原”。