苹果手机置换新机的步骤如下：
了解政策
访问苹果官网或前往Apple Store 零售店了解以旧换新政策。
注意，iPhone必须是大中华区（中国大陆、港澳台地区）售卖的版本，水货不予接收。
准备设备
确保手机未越狱，如果已越狱，需恢复至出厂设置。
确保手机外观完整，无明显划痕或磕碰。
选择方式
实体店置换：
进行网络预约，然后到线下实体店进行评估报价。
邮寄置换：
联系折抵服务合作伙伴，安排上门取走设备。
评估与报价
工作人员会根据手机的型号、内存、购买时间、是否能开机、是否能正常使用以及主要配件（如屏幕、摄像头、主板等）的状况进行评估报价。
完成置换
根据评估结果选择要换的型号，支付相应的折价后，即可置换新机。
注意事项
苹果维修政策通常是只换不修，如果手机在保修期内损坏，可能会直接更换为全新的机器。
置换时，新手机的激活日期将基于原手机激活日期。