在麻将中，幺九胡牌通常指的是手中的牌型符合以下几种情况之一：
幺九对对胡：
每列牌中包含1或9，例如123万、789万、123条、789条、99条等。
清幺九：
由1和9刻子（杠）和将牌组成的和牌，例如789、789等。
混幺九：
包含1和9的刻子（杠）和将牌，但不计五门齐、门前清、单钓将、自摸加计不求人等特殊和牌形式。
胡牌时，玩家需要根据手中的牌和牌桌上的情况灵活调整策略。例如，在牌局的中后期，如果手中有四连顺的牌，如1、2、3、4条，建议舍出4条而保留1条，因为4条是中张，可能会让对手猜测你需要的是2-6之间的牌，从而产生迷惑性。
此外，还有一些麻将策略，如“留一舍四，安全为上”，意味着在后期阶段，如果手中有四连顺的牌，建议舍出中间的张数，保留首尾的张数，以减少被对手猜测的可能性。
请根据当前的牌局情况和手中的牌，灵活运用这些策略来提高胡牌的概率。