抓大闸蟹的方法有多种，以下是一些常用的方法：
蟹簖捕捞法
利用大闸蟹的趋光性，在夜间使用灯光照射，吸引螃蟹聚集在蟹簖处，然后用手或网抄捕捞。
丝网捕捞法
在水库中布置丝网，螃蟹游动时会触碰到丝网，被网缠绕，之后收起丝网取下螃蟹。
冲水聚捕法
白天放干培育池中的水，在进水口处垫高并铺上塑料薄膜，晚上向池中冲水，利用螃蟹溯水向进水口集中的习性进行人工捕蟹。
人工挖捕法
使用小竹篾或小铁锹等工具挖洞，捕捉躲藏在洞穴中的螃蟹，需注意不要伤及幼蟹。
工具张捕法
在蟹种培育池中安放地笼、甩笼等工具，利用倒须原理，使螃蟹能进不能出。
抄网抄捕法
在蟹种培育池中布置水花生、水葫芦等水生植物，诱使螃蟹在其上觅食和栖息，然后用带兜的抄网捕捞。
地笼捕捞法
在河蟹经常活动的地方放置地笼，河蟹进入后只能向一个方向爬行，最后达到网兜部，解开笼口即可捕捞。
流水捕捞法
在蟹池出水口安装网篓类渔具，打开出口使水流动，河蟹随水流爬入篓中。
灯光诱捕法
在蟹池四角安装电灯，利用河蟹夜间上岸活动的习性，在灯下设置陷阱诱捕。
抄肉抄捕法
在培育池中布置水生植物，撒上饵料吸引螃蟹，然后用抄网捕捞。
放水捕蟹法
利用河蟹生殖洄游和顺水爬行的习性，在蟹池出水口装上蟹网，通过放水进行捕捉。
徒手捕捉法
利用河蟹夜晚上岸活动觅食的习性，在蟹池岸边使用手电筒、蟹篓等工具进行捕捉。
干池捕蟹法
将池水放干，夜晚河蟹全部出来后进行捕捉。
蟹拖网捕蟹
使用无翼单囊拖网，由船带动，在河港、湖汊等水域捕捞河蟹。
请注意，不同的捕捞方法适用于不同的环境和季节，选择合适的方法可以提高捕捞效率并减少对螃蟹的伤害。同时，在捕捞过程中应遵守当地渔业管理规定，确保可持续捕捞