五芳斋粽子的制作过程较为复杂，包含多个步骤，下面简要概述一下：
选料：
选用优质的糯米、五花肉、咸蛋黄、火腿等作为原料。
浸米：
将糯米用温水浸泡2-3小时，期间搅拌1-2次，以便糯米充分吸水。
煮叶：
制馅：
将肉切成块状，加入调料腌制，如酱油、白糖、鸡精、料酒等，腌制时间约3-4小时。
包裹：
取两张粽叶重叠放置，放入糯米和馅料，用食指在米中划一字，放入肉块，再填米盖住肉块。
扎线：
将粽叶包裹成四角锥形，用棉线按照标准裹绕，确保松紧适度。
烧煮：
将包好的粽子放入锅中，加水没过粽子约1cm，点火煮沸后转慢火煮1小时。
蒸制：
另一种方法是蒸制，将粽子放入蒸锅中蒸15分钟。
五芳斋粽子的特色在于其精细的手工技艺和独特的包裹方法，确保粽子形状美观、口感软糯、馅料丰富。