橘红是一种中药材，其制作过程通常包括以下几个步骤：
选果：
选择个头均匀、无疤无痕、色泽鲜红、成熟的鲜桔作为原料。
去表皮：
使用磨果机或手工去除果实的表皮。
撩坯：
用清水冲洗果坯后，放入80℃的热水中撩浸数分钟，使果坯软化。
划瓣：
用划瓣机将果坯均匀地划成若干瓣。
挤子：
手工或利用去子机挤压果坯，以去除果汁和水分，但需避免果肉被挤烂。
水漂：
将果坯浸泡在清水中约48小时，期间需多次换水，并轻轻挤压以进一步去除汁液。
再撩坯：
将果坯放入开水中煮2-3分钟，然后迅速放入清水中浸泡12小时，期间换水1-2次，再次挤压以去除汁液。
收锅：
将精制糖浆加热至一定温度后，将果坯放入锅中煮制，直至果坯呈金黄色且不出现花点。
起货：
将新鲜糖浆加热至一定温度后放入蜜坯，继续加热至一定温度后，将果坯放入粉盆中进行粉糖处理，制成成品。
此外，橘红还可以通过不同的炮制方法进行加工，如盐橘红、蜜橘红等，这些炮制方法会涉及到用盐水或蜂蜜对橘红进行处理，然后晾干以改变其性质和口感。
请注意，制作橘红需要遵循传统的中药炮制工艺，确保最终产品的质量和药效