炒面源自中国。具体来说，炒面是一种流行于中国大江南北的传统小吃，其历史可以追溯到古代中国。不同地区有着各自独特的炒面做法和风味，例如广州的鼓油皇炒面、漯河的炒面、安庆的场面、芜湖的炒面、辽宁的场面、潮汕干炒面、山东拌炒面等。其中，洛阳炒面据说起源于清朝末年，由慈禧太后在逃难时品尝并赞誉，从而名声大噪。
炒面的文化意义丰富，不同的地方有着不同的传统和风俗，例如在淮安旧黄河沿岸一带，有六月六吃炒面的风俗，这个传统与一个古老的传说有关。
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炒面源自哪里
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