保存西瓜到冬天有几种常见的方法：
纸箱加稻草或报纸
将西瓜放入纸箱中，箱内铺满稻草或报纸。
箱子应放置在阴凉干燥处，避免阳光直射和靠近加热设备。
面煤覆盖保存
在地面上做好防潮处理后，将西瓜均匀摆放。
用面煤均匀覆盖西瓜，注意保持最表层一定厚度。
地下室保存
使用消毒液对地下室地面进行消毒处理。
将西瓜放入地下室，利用低温环境保存。
食盐水浸泡
将西瓜在15%浓度的食盐水中浸泡一天进行消毒杀菌。
取出后晾干，再放入高密封性的塑料袋中保存。
山梨酸液保存法
选择八成熟、无伤无病虫害的西瓜。
在5%~10%的食盐水中浸泡2~4小时。
用0.5%~1.0%的山梨酸钾或山梨酸涂抹西瓜表面。
密封在聚乙烯塑料袋内，按西瓜生长时的方位堆藏或架藏。
冷藏保存
将西瓜剖开后，挖出瓜瓤，剔净瓜子。
将瓜汁与洋菜、白糖煮成糖水，浇在瓜瓤上。
冷冻后切成斜方块。
沙藏保鲜
在通风透光的房屋中，用细河沙垫70厘米厚。
摆放七成熟的西瓜，切口蘸上干草木灰。
加盖细河沙，注意搬运和沙床维护。
臭氧保鲜
选择健康成熟的西瓜，剪掉秧蔓后运到贮窖内。
窖内消毒，西瓜分级存放，上面覆盖松软草袋。
空房贮藏
使用福尔马林对房屋进行消毒。
喷洒硫酸铜溶液后，将西瓜放入消毒的房屋中保存。