在《极品飞车16》中换车的方法如下：
比赛过程中换车
在大多数比赛过程中，你可以进入路边的加油站进行换车。
在换车时，你可以选择不同的赛车套件，如赛车手套件、航空套件等，并且可以更换车辆颜色。
借用车换车限制
如果你驾驶的是借用的车辆（如某些任务中需要使用的车辆），你将无法更换颜色或选择套件。
生涯模式换车
在生涯模式中，路上的加油站会有换车的提示。
注意屏幕上的提示，并在接近加油站时寻找换车的标志。
在换车时，你还可以改变车辆的外形配置和风格。
注意事项
在某些赛段中，当距离加油站很近时，屏幕左边会出现加油站标志，并显示距离加油站的公里数。
加油站在路的右边，到达后开车进入即可自动切换到换车状态。