恢复Apple Watch（iwatch）出厂设置的步骤如下：
1. 在Apple Watch上点亮激活屏幕，然后按下手表右侧的数码皇冠按钮，回到主屏应用界面。
2. 在主屏应用界面中，找到并点击“设置”应用图标。
3. 在设置列表中，点击“通用”选项。
4. 在通用设置中，找到“还原”选项并点击。
5. 在还原选项中，选择“抹掉所有内容和设置”。
6. 根据屏幕提示输入密码以确认操作。
7. 等待Apple Watch完成数据清除和恢复出厂设置的过程。
请注意，在执行恢复出厂设置之前，请确保已备份了手表上的重要数据，如健康数据和应用设置等，以免丢失。