百合是一种受欢迎的药食两用植物,在中国有多个产地,其中品质最为上乘的是甘肃省兰州市的兰州百合。兰州百合以其个头大、色泽洁白、肉质肥厚、口感香甜、几乎无苦味而著称,被誉为“兰州百合甲天下”。兰州百合生长在海拔2200米以上的山区,采用传统的农家肥,如羊粪,自然生长,无污染,因此品质优良。
此外,湖南省湘西州龙山县也是百合的重要产地,尤其是洗洛乡,被誉为“百合之乡”。龙山百合形态卷曲、颜色白如玉、味微苦,营养价值高,是药食同源的百合品种。
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