老鼠肉在某些地区被视为食物，以下是一些例子：
中国闽西地区：
老鼠干是闽西八大干之一，因此福建人尤其是三明人对吃老鼠并不感到稀奇。
广东：
在广东的萝岗区，存在专门吃鼠的餐厅。另外，广东的梅州五华、佛山、顺德等地也有吃老鼠的习惯。
柬埔寨：
柬埔寨人吃老鼠肉已经成为一种文化，特别是在稻田收割后，田鼠会跑到村庄里觅食，当地人因此开始吃老鼠。
越南：
越南人喜欢吃田鼠肉，认为其肉质鲜美，且田鼠肉中蛋白质丰富，营养价值高。
云南贵州和湖南：
请注意，食用老鼠肉在某些文化中可能被视为传统或美食，但在其他地方可能由于卫生和健康考虑而不被接受。此外，老鼠可能携带疾病，因此在食用前应确保其来源安全