要卸载Excel，请按照以下步骤操作：
1. 点击“开始”按钮，进入“控制面板”。
2. 在控制面板中点击“程序和功能”。
3. 在列表中找到“Microsoft Office Excel”，右键点击，然后选择“卸载”。
4. 按照提示完成卸载过程。
请注意，卸载Excel后，所有Office办公软件也会被卸载，因为Excel是Office套件中的一个组件。如果你需要单独卸载Excel而保留其他Office组件，你可能需要使用安装盘或原始安装包，并在安装过程中选择自定义安装，取消选择Excel组件。