内蒙古自治区:
以广阔草原著称,是中国最大的肉牛和奶牛养殖基地之一。
山东省:
养牛业发达,特别是鲁西黄牛,牛肉产量位居全国前列。
河北省:
养牛历史悠久,气候条件适宜,肉牛出栏量较大。
甘肃省:
拥有丰富的牧草资源,牛肉产量较高。
四川省:
畜牧业发达,牛肉产量大。
黑龙江省:
奶牛养殖省份之一,牛只数量较多。
河南省:
农业发达,饲料资源丰富,适合大规模育肥。
青海省:
高原地区,牛只养殖以放牧为主。
新疆:
牛只养殖以放牧为主,多为本地品种。
湖南省:
牛存栏量较多,远超其他省份。