在双卡手机中设置使用特定SIM卡的流量，您可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开手机的设置菜单。
2. 寻找并点击“双卡与移动网络”或“SIM卡管理”选项。
3. 在出现的界面中，您可以看到两张SIM卡的相关信息。
4. 选择“默认移动数据”的SIM卡，这张卡将作为流量使用的默认卡。
5. 根据需要，您还可以选择“数据卡”选项，并选择相应的SIM卡。
6. 部分手机支持流量监控功能，您可以在设置中找到“数据使用”或“流量监控”选项，以监控每张卡的流量使用情况。
请注意，不同品牌和型号的手机可能有细微的操作差异，具体操作请参考您手机的用户手册或咨询手机厂商的客服支持