在Windows操作系统中，IIS应用程序池可以通过以下步骤访问和管理：
1. 打开“控制面板”。
2. 选择“程序”或“程序和功能”。
3. 在“程序和功能”窗口中，选择“启用或关闭Windows功能”。
4. 在“Windows功能”窗口中，找到“Internet Information Services”并展开它。
5. 展开“World Wide Web 服务”和“应用程序开发功能”，确保选中“应用程序池”。
6. 单击“确定”按钮关闭“Windows功能”窗口。
7. 打开“IIS管理器”。可以通过在开始菜单中搜索“IIS管理器”来找到它。
8. 在IIS管理器中，选择左侧面板中的“应用程序池”。
9. 在右侧面板中，将显示所有已安装的应用程序池。可以选择一个应用程序池，然后单击右键选择“启动”或“停止”来启动或停止它。
以上步骤可以帮助你在Windows操作系统中打开和管理IIS应用程序池。