如果您想学习制作冰淇淋，以下是一些推荐的途径：
专业烹饪学校与培训机构
食尚香美食培训学校：提供冰淇淋制作培训班，涵盖技术讲解、原料认识、实践操作等，并提供开店指导等服务。
山东甄选餐饮小吃培训：提供包括冰淇淋在内的多种热门餐饮项目培训。
地方特色培训机构
这些机构可能更注重当地口味和特色冰淇淋的制作技巧，提供更具针对性的培训服务。
品牌总部培训
一些知名的冰淇淋品牌总部也提供培训服务，可以学习到品牌的技术和店铺运营管理。
自学与在线课程
通过互联网搜索免费或付费的在线视频教程、美食博客等资源，可以学习基础的冰淇淋制作技巧。
冰淇淋冷饮店或甜点培训机构
在这些场所学习，可以接触到更专业的制作工具和教学。
您可以根据自己的情况和偏好选择适合的学习方式。希望这些建议对您有所帮助!