要关闭苹果支付（Apple Pay），请按照以下步骤操作：
1. 打开 设置应用。
2. 向下滑动并找到并点击 Apple ID或 您的姓名。
3. 在新页面中选择 付款与送货。
4. 在付款与送货页面上，您将看到已绑定到您的设备和Apple ID的银行卡和支付方式列表。
5. 点击要取消的支付方式旁边的 编辑按钮（可能需要验证身份）。
6. 在弹出窗口中，找到要取消的支付方式，并点击左侧的红色减号图标。
7. 您将收到一个确认提示框，请再次确认是否要删除该支付方式。
8. 如果确定，请点击 删除。
9. 删除成功后，该支付方式将不再显示在付款选项中，并且无法用于Apple Pay进行交易。
以上步骤适用于iOS 14及以上版本的设备。