摆刀叉的正确方式如下：
用餐中
使用刀叉时，叉尖应向下，刀刃朝内，表示你还需要继续用餐。
如果需要暂时休息或谈话，可以将刀叉摆放成八字形，刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形，朝向自己，以表示你仍在进餐。
用餐结束
用餐结束后，将叉子的齿朝上，刀子的刀刃侧向内，与叉子并拢，平行放置于餐盘上。
最常用的摆法是法国式，即将刀叉柄放入餐盘内，以方便服务员收拾。
餐具摆放顺序
刀叉的数量应与菜的道数相等，并按上菜顺序由外向里排列。
餐具的摆放顺序通常是开胃菜、鱼、肉类主菜，以及甜点和面包。
注意事项
不要在用餐时将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上，避免餐具滑落。
在交谈或作手势时，应该将刀叉放下，不要手执刀叉在空中挥舞摇晃。
在正式场合，每道菜使用一副刀叉，用完一道菜后，应将刀叉整齐地放在餐盘中央到4点钟方向。
以上是西餐中刀叉摆放的基本礼仪。