对于iPhone 4S的降级，以下是一些步骤和注意事项：
准备工作
确保你的iPhone 4S没有ID锁。
准备一台可以运行爱思助手的电脑。
下载并安装爱思助手。
确保你的iPhone 4S可以越狱，如果不是，先升级到可以越狱的版本，如iOS 9.3.5或9.3.6。
越狱
使用爱思助手进行越狱，按照提示操作，直到手机桌面出现Cydia图标。
添加源
在Cydia中添加源，如`apt.91.com`。
下载降级工具
下载`odysseusOTA`或其他第三方工具，如`红V助手`。
进入DFU模式
关机后，按住电源键3秒，然后同时按住Home键10秒，最后松开电源键，继续按住Home键15秒。
使用工具进行降级
将iPhone 4S连接到电脑，打开爱思助手或相应的降级工具。
选择下载好的自制固件文件。
按照工具提示进入DFU模式，并选择固件进行降级。
注意事项
降级可能会导致数据丢失，请确保已备份重要数据。
某些降级方法可能需要特定的固件文件和工具，请确保下载正确且兼容的文件。
降级操作有一定风险，请谨慎操作，并了解可能带来的后果。
根据苹果公司的政策，从iOS 8开始，设备升级后无法直接降级。
请根据以上步骤操作，并确保在进行任何操作前备份好数据。