在书面表达中，表示“和”的符号有多种，具体取决于上下文。以下是一些常见的表示方法：
1. `&`：这是英语单词 "and" 的代表符号，也常用来表示中文的“和”或“与”。
2. `sum`：在数学中，`∑` 是连加求和符号，也可以用来表示“和”的意思。
3. `+`：在数学和日常书写中，`+` 号通常用来表示加法，即两个量的合并。
4. `∩` 和 `∪`：在集合论中，`∩` 表示取交集，`∪` 表示取并集，虽然它们本身不是直接表示“和”，但在某些情况下，可以理解为将两个集合合并在一起。
请根据您需要表达的具体内容选择合适的符号