学习制作面包可以选择以下几种途径：
烘焙学校
选择知名的烹饪学校或烘焙培训机构，如北京厨艺学校、上海烹饪学校、广州烘焙专业学校等。
这些学校提供从基础到进阶的面包制作课程，涵盖面团制作、发酵、整形、烘焙等环节。
在线课程
利用MOOC、Udemy等在线教育平台，根据自己的时间和进度学习面包烘焙教程。
面包烘焙书店
购买面包烘焙相关书籍，如《面包制作全书》、《面包师傅教你做面包》等，自学并参照书中的配方和步骤。
实践经验
直接去面包店工作，从基层做起，跟随师傅学习，积累实践经验。
参加面包烘焙交流活动
加入烘焙社区或俱乐部，与其他烘焙爱好者交流心得，共同进步。
私人定制课程
选择知名的厨师团队或烘焙师傅进行一对一的面包制作课程，进行个性化教学和指导。
选择适合自己需求的学习方式很重要，无论是出于兴趣学习还是职业发展，都可以找到合适的学习途径。希望这些建议能帮助你顺利开始学习面包制作