在佳能相机中调整快门速度的方法如下：
选择快门优先模式或手动模式
快门优先模式：将相机模式转盘转到“S”（Tv）位置或在菜单设置曝光模式为“S”。
手动模式：将相机模式转盘转到“M”位置。
通过拨盘调节快门速度
在快门优先模式下，转动拨盘设置所需快门速度，相机会自动调整光圈以匹配快门速度。
在手动模式下，通过旋转相机顶部的拨盘来选择所需的快门速度。
使用显示屏和DISP键
在某些相机上，将档位调到Av或M模式，显示屏会显示快门速度参数。
使用DISP键将调节位置切换到快门速度参数上，然后通过拨盘或按钮进行微调。
取景器与屏幕显示
在调节快门速度时，取景器和屏幕上都会显示速度变化，以便于观察。
请根据您的相机型号和具体操作指南进行操作，因为不同型号的佳能相机可能有细微的操作差别。