当柴犬咬人时，可以采取以下措施：
及时制止
当柴犬咬人时，大声呵斥，表现出你的不满和严肃。
如果可能，立即将柴犬与咬人行为隔离，避免继续发生。
训练和纠正
使用正面强化，当柴犬不咬人时给予奖励，如零食或称赞。
教导柴犬哪些行为是可以接受的，哪些是不可以的。
对于咬人行为，可以用卷起的报纸敲打地面以示警告。
避免护食行为
在柴犬进食时不要打扰，避免护食咬人。
可以尝试将食物放在手心喂食，让柴犬知道食物来源。
社会化训练
让柴犬多与陌生人接触，培养其和平相处的意识。
在幼犬时期就开始进行社会化训练。
使用替代品
提供磨牙玩具或咬胶，满足柴犬的咬合需求。
树立主人威严
在柴犬咬人时表现出你的威严，让柴犬明白主人不是好欺负的。
在必要时，可以将柴犬短暂关在笼子里，但要注意不要过分压抑它的天性。
其他方法
使用水喷壶喷水制止柴犬的咬人行为，然后奖励它的冷静行为。
记住，每只柴犬的性格和学习能力不同，可能需要不同的方法和时间来纠正咬人的行为。保持耐心，一致性和积极的态度是关键